happy_romaschka: (Default)
[personal profile] happy_romaschka
сегодня у меня был полностью русский ужин: картошка в мундире, селедка, малосольные помидорчики, салат из свеклы с орехами (только с маслом, а не майонезом) и даже шарлотка на десерт.
у мужа был французский ужин: рыба, запеченная в духовке с овощами и фенхелем, а на десерт - тарт татан, потому что шарлотка для него это тарт татан :)
шарлотки у меня никогда не получаются. сегодня впервые получилась. может, потому, что я по примеру Белоники вместо яблок положила груши. яблоки обычно сильно размокают, а груши остались тверденькие и хрустящие, несмотря на то, что 15 минут жарились в карамели, а потом 25 минут пеклись в духовке.

Date: 2011-01-31 09:19 pm (UTC)
From: [identity profile] ysi-pusi.livejournal.com
вы отдельно друг от друга ужинали? или просто каждый ел то, что ему нравится?

Date: 2011-01-31 09:22 pm (UTC)
From: [identity profile] happy-romaschka.livejournal.com
вместе, но каждый свое. селедку и марин. помидоры он не ест, правда, вот салат ему неожиданно понравился, а я не хотела есть рыбу, которую он еще вчера запек. так что, вообще-то можно было не готовить :)

Date: 2011-02-01 06:02 am (UTC)
From: [identity profile] paisanp.livejournal.com
русский ужин - так вкусно))) Невозможно читать про картошечку, селедочку, огурчики и НЕ ХОТЕТЬ. Я хочу!
А мама тут у меня готовила тоже шарлотку по рецепту Белоники, но с печеньем, очень необычно)

Date: 2011-02-01 08:20 am (UTC)
From: [identity profile] happy-romaschka.livejournal.com
я ее тоже готовила, но она у меня не получилась из-за формы, которую я вообще-то специально для нее купила

Date: 2011-02-01 09:14 am (UTC)
From: [identity profile] felixandcath.livejournal.com
А у меня форма шарлотки получилась,но когда я ее резала, она вся начала разваливаться, хотя вроде яблоки плотно положила.

насчёт яблок

Date: 2011-02-01 12:26 pm (UTC)
a_p: (Default)
From: [personal profile] a_p
а вы пробовали сорт Боскоп (belle de boskoop)?

Re: насчёт яблок

Date: 2011-02-01 09:25 pm (UTC)
From: [identity profile] happy-romaschka.livejournal.com
я в сортах не разбираюсь. знаю только красненькие, желтенькие и зеленые :)))

Re: насчёт яблок

Date: 2011-02-02 08:26 am (UTC)
a_p: (Default)
From: [personal profile] a_p
тогда для следующего татана спросите у продавца бель де боскоп. Вот увидите, не расплывётся!

Date: 2011-02-01 03:09 pm (UTC)
From: [identity profile] quichenotte.livejournal.com
Нее, татан будет со слоеным тестом. Кстати, она именно поэтому и перевернутая -- чтобы тесто не намокало.

Date: 2011-02-01 09:26 pm (UTC)
From: [identity profile] happy-romaschka.livejournal.com
ну, он в тесте-то не разбирается :)

Date: 2011-02-02 09:51 am (UTC)
From: [identity profile] quichenotte.livejournal.com
Кстати, на днях я сделала порционные crumbles, и сахар почти сожгла. В результате как раз получилось очень вкусно, потому что яблоки скарамелизировались, а потом в холодном виде как раз можно было из форм вынуть и перевернуть. Чистый вид tatin, хотя тесто совсем другое.

Profile

happy_romaschka: (Default)
happy_romaschka

January 2021

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
1718 1920212223
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 9th, 2025 09:03 pm
Powered by Dreamwidth Studios