happy_romaschka: (Default)
[personal profile] happy_romaschka
сегодня у меня был полностью русский ужин: картошка в мундире, селедка, малосольные помидорчики, салат из свеклы с орехами (только с маслом, а не майонезом) и даже шарлотка на десерт.
у мужа был французский ужин: рыба, запеченная в духовке с овощами и фенхелем, а на десерт - тарт татан, потому что шарлотка для него это тарт татан :)
шарлотки у меня никогда не получаются. сегодня впервые получилась. может, потому, что я по примеру Белоники вместо яблок положила груши. яблоки обычно сильно размокают, а груши остались тверденькие и хрустящие, несмотря на то, что 15 минут жарились в карамели, а потом 25 минут пеклись в духовке.

Date: 2011-02-01 03:09 pm (UTC)
From: [identity profile] quichenotte.livejournal.com
Нее, татан будет со слоеным тестом. Кстати, она именно поэтому и перевернутая -- чтобы тесто не намокало.

Date: 2011-02-01 09:26 pm (UTC)
From: [identity profile] happy-romaschka.livejournal.com
ну, он в тесте-то не разбирается :)

Date: 2011-02-02 09:51 am (UTC)
From: [identity profile] quichenotte.livejournal.com
Кстати, на днях я сделала порционные crumbles, и сахар почти сожгла. В результате как раз получилось очень вкусно, потому что яблоки скарамелизировались, а потом в холодном виде как раз можно было из форм вынуть и перевернуть. Чистый вид tatin, хотя тесто совсем другое.

Profile

happy_romaschka: (Default)
happy_romaschka

January 2021

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
1718 1920212223
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 20th, 2025 10:20 am
Powered by Dreamwidth Studios