happy_romaschka: (Default)
а как вы варите пшеничную кашу?
а пшенная и пшеничная - это одно и то же?
happy_romaschka: (Default)
Сижу в ресторанчике. Для меня приготовили салат, которого нет в меню. Вернее, в меню сегодня вообще нет салатов. Но я попросила, и вуаля! Очень вкусно... Интересно, такое возможно в вашей стране? Я тут не завсегдатай. Мы здесь были с мужем пару раз, но не то, чтобы меня тут знают. А вино за обедом у вас пьют? Я вот пытаюсь сократить распитие вина, а то мы каждый вечер за ужином пол бокала выпиваем, но здесь cave a vin, так что, не заказать вино - просто преступление. Попросила у бармена самое легкое. Он обещал, что легкое, но мне уже ударило в голову, а он на меня плотоядно посматривает ;) надо бежать отсюда.

Вчера

May. 10th, 2011 12:03 pm
happy_romaschka: (Default)
приглашали к нам на ужин моих новых подружек с работы: малайзийку и испанку с мужьями-французами. Сидели на террасе. Наконец-то можно ужинать на свежем воздухе! На закуску приготовила печеные перцы, салат из овощей. Муж жарил на гриле бараньи ребрышки, которые здесь называются "котлет" (или это не ребрышки? мясо на косточке, короче), острые колбаски, которые здесь называются "мергез". На гарнир я приготовила отварную зеленую фасоль и гратен Дофинуа по Белонике. На десерт тирамису от Эллы. Причем, впервые сделала его в порционных стаканах. Очень удобно, его все-равно ложкой надо есть. Ужин прошел на ура. Всем все очень понравилось. Разошлись только к полуночи :)
happy_romaschka: (Default)

недавно муж говорит: давай пельменей сварим!
я говорю: у нас нет пельменей.
он: как нет пельменей? у нас нет пельменей?! не может быть! надо срочно купить!

ну, вот, сегодня купила икру водку балалайку, сгущенку, сушки, квашеную капусту, творог, палтуса копченого, березового сока. пельменей ручной лепки, которые я всегда покупала, теперь нет. поставщик разорился :( и черного хлеба тоже :(
зато я купила пломбир в вафельном стаканчике! тут же его распаковала и ела на улице, как в детстве. и вкус тоже из детства: без всяких примесей и добавок, просто молочный. получила кучу удовольствия! 


happy_romaschka: (Default)
сегодня у меня был полностью русский ужин: картошка в мундире, селедка, малосольные помидорчики, салат из свеклы с орехами (только с маслом, а не майонезом) и даже шарлотка на десерт.
у мужа был французский ужин: рыба, запеченная в духовке с овощами и фенхелем, а на десерт - тарт татан, потому что шарлотка для него это тарт татан :)
шарлотки у меня никогда не получаются. сегодня впервые получилась. может, потому, что я по примеру Белоники вместо яблок положила груши. яблоки обычно сильно размокают, а груши остались тверденькие и хрустящие, несмотря на то, что 15 минут жарились в карамели, а потом 25 минут пеклись в духовке.
happy_romaschka: (Default)

17-летний житель Екатеринбурга решил провести эксперимент, месяц питаться на 2632 рубля. вот он пишет:
Данный проект был придуман мною в связи с вышедшей на последней неделe декабря 2010 года новостью, вкратце: «Статистики утверждают, что можно выжить на 2632 рубля в месяц».
Именно такой суммы, по их мнению, хватает взрослому мужчине в Свердловской области на минимальный набор продуктов питания.
Я думаю, ни для кого не секрет, что такая мизерная сумма если и позволит питаться в течение месяца «взрослому работающему мужчине», то это будет не жизнь, а выживание на короткой дистанции. Все это понимают, но необходим был толчок для общественного резонанса, который и вылился в этот эксперимент.

питается так уже 15 дней, тут каждый день с фотографией: http://minproduct.ru/pro-menya
 


happy_romaschka: (Default)
из фильма Вкус жизни:

- какие три главные ингредиента французской кухни?
- какие?
- 1. масло
  2. масло
  3. ... и масло )))))))
happy_romaschka: (Default)
ой, вчера услышала chapeau! bravo! belissimo! раз 100 за вечер :) так мужчинам понравился magret de canard с апельсиновым соусом :) я в него не сливала жир от утки, как советует Белоника, так что он получился нежирный и очень апельсиновый. на десерт сделала tarte tatin опять же по Белонике, но совсем без масла. немного передержала карамель, но тоже понравился, очень хвалили :) Стефано сказал, что я могу открывать ресторан :)
happy_romaschka: (Default)
вернулась из супермаркета. вот, показываю, чего купила. я знаю, вам интересно :)


и тогда уж сразу напишу, что я собираюсь из этого готовить. а вообще-то, давайте сделаем в виде флешмоба! пишем наше меню на неделю. мне вот очень интересно, что на вашем столе на ужин! тем более, что френды у меня из разных стран, очень даже любопытно.

мое меню на неделю:

на пять дней )
happy_romaschka: (свадьба тьери)
двенадцатый час дня. я только встала, муж все еще валяется, мучаясь похмельем. я принесла ему кофе в постель, но он так и не смог подняться. чувствуете да, как прошла вечеринка ;)
было ужасно весело. я потом фотографии выложу. пришло аж 26 человек, но трое приехали уже поздно, часам к 11, им уже почти ничего не досталось из еды, хотя наготовила я много: пирожки с грибами, большой пирог с капустой (сама испекла из пресного теста на кефире, вообще впервые в жизни), бутерброды со шпротами на черном хлебе и с майонезом с чесноком, бутерброды с икрой, блины с семгой, оливье, сельдь под шубой, винегрет, морковь с изюмом и сметаной, потом еще пожарила блины с творогом, напекла хворост (тоже впервые в жизни), нарезала вафельный торт магазинный, конфеты белочка и аленка. водка лилась рекой. закусывали, как и полагается, солеными огурцами, да так, что они очень быстро закончились. я и не подозревала, что надо ими запасаться. я вообще не думала, что все водку будут пить. Пьер переживал, что четыре бутылки водки не хватит. я ему говорила: да ты что, еще останется, кто ее будет пить?! выпили шесть! вернее, даже семь, так как одна была литровая. некоторые были просто в дым пьяные, но счастливые :) но не подумайте, что мы только пили и ели. когда все уже подкрепились, я дала тянуть бумажки, кому досталась Т, ушли на террасу, кому S, остались в салоне и отвечали на вопросы про Россию (я их здесь вывешу по-французски, потом переведу, если интересно). а потом сравнили ответы двух команд. за мясо по-французски меня чуть не убили :) Филипп даже обиделся: вы что, сумасшедшие! как может быть мясо по-французски с майонезом и сыром?! я парировала: ну, то же самое, что вы называете русским салатом то, что вообще не имеет ничего общего с салатом, который готовят в россии! конечно, все ответили, что водку готовят из картошки. они тут почему-то уверены в этом :) ну, и шансон как блатная песня, конечно, шокировала. потом по каждому вопросу могу написать, что они ответили. было смешно и весело :)
а потом пели песни. сначала Лейла, как обычно, "Очи черные", потом Филипп и Фабьен вызвались спеть по-французски смешную песенку, потом заставили петь Пьера. он с помощью Лейлы спел "Мадемуазель шант ле блюз", а потом мы трое русских пели Катюшу, Калинку-Малинку, под которую Пьер плясал вприсядку, его на свадьбе научили :)
разошлись после полуночи. последние гости ушли в час ночи. как они нас благодарили! всем все очень понравилось и все, как один, говорили: до следующего раза! для них это очень необычно, такая вечеринка. вечеринка по-французски - это мало еды, много вина и пива, и много разговоров :) кроме французов, были японка, колумбийка, два итальянца, англичанка, ну и полукровки.
один гость остался у нас ночевать, гыгы 
вопросы )
happy_romaschka: (Default)
как это точно! никогда об этом не думала: "Таких предателей, если подумать, в организме много. Например, язык. Я не про то, что он плетет иногда. Я о том, что вкус мы чувствуем только языком. Горлом или желудком мы вкус не ощущаем. И вот ради того, чтобы эта сомнительная на вид мышца попробовала что-то сладенькое или жареную картошку, мы открываем холодильник днем и ночью, заказываем в ресторане больше, чем можно съесть. А он там лежит весь в слюнях, чешется боками об зубы падла"

http://eprst2000.livejournal.com/122972.html?style=mine
happy_romaschka: (Default)
хочу показать вам, как мы готовим артишоки. мы едим их сырыми. очень необычный вкус. но для этого мы ездим в Италию и покупаем молодые итальянские артишоки. французские идут только на тепловую обработку. их мы никогда не берем, ничего в них особенного.
вот такие красавцы нам достались на рынке Вентимильи. 10 штук за 5 евро, но дедулька-продавец положил нам все 12 :) 

подробно )
пост посвящается [livejournal.com profile] toma_gramma 
happy_romaschka: (Default)
хотелось бы на русскую вечеринку испечь торт с говорящим названием, но я его никогда в жизни не пекла, а слышала, что он очень сложный. может, лучше не заморачиваться? рецепт найти в сети не проблема, но хотелось бы опробованных рецептов и советов...
happy_romaschka: (Default)


О Beth Galton известно немного - она фотограф, она живет в Нью-Йорке, спустя много лет ей все так же нравится снимать еду. Что ж, пусть за нее говорят ее работы.
Продолжение в сообществе [livejournal.com profile] air_we_inspire.
happy_romaschka: (Default)
после марафона из Канн мы поехали на гастрономическую выставку, которая проходила на ипподроме. можно было продегустировать и купить

много всего )
happy_romaschka: (champagne)



я вот как-то год назад спрашивала совета о кофемашине. так вот, теперь сама хочу посоветовать. машина-чудо! сама мелет зерна, сама очищается, готовит прекрасный ароматный кофе. можно регулировать, какой крепости хочешь кофе. заливать свежую воду надо где-то через чашек шесть, она сама помигает, когда нужно залить, причем там стоит фильтр для воды. отработанный кофе она складывает в резервуар, его надо опустошать ну, тоже, наверное, чашек через шесть, она тоже сама помигает. а самое главное - можно делать каппучино! высокая душистая пенка получается! единственное, что надо сначала приготовить кофе, а уже потом взбивать молоко, иначе она будет долго нагреваться после взбивания. очень ее люблю!
happy_romaschka: (Default)
красивые картинки: http://sarsmis.livejournal.com/106985.html

я завтракаю двойным кофе эспрессо, сухариком с козьим сыром и вареньем, и свежевыжатым ап. соком. а вы?
happy_romaschka: (Default)
два года назад я писала о своих первых впечатлениях от Франции: http://happy-romaschka.livejournal.com/387138.html

мне казалось, что французы очень много едят. сейчас мне кажется, что много едят в Португалии и Бразилии :)

Profile

happy_romaschka: (Default)
happy_romaschka

December 2011

S M T W T F S
     1 23
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 02:41 pm
Powered by Dreamwidth Studios