продукты на нашем столе

[happy_romaschka]

вернулась из супермаркета. вот, показываю, чего купила. я знаю, вам интересно :)


и тогда уж сразу напишу, что я собираюсь из этого готовить. а вообще-то, давайте сделаем в виде флешмоба! пишем наше меню на неделю. мне вот очень интересно, что на вашем столе на ужин! тем более, что френды у меня из разных стран, очень даже любопытно.

мое меню на неделю:



понедельник
вчера муж после работы бегал (готовится к забегу Ницца - Монако в феврале), ужинали поздно, так что, я сделала легкий ужин: на каждую тарелку выложила салат мэш и рукколу, помидорки черри, кедровые орешки, полила оливковым маслом и соевым соусом, а сверху выложила полоски куриной грудки, которые обжарила без масла, то есть она потушилась в собств. соку. на десерт - мандарины.

вторник
сегодня приготовлю овощи в воке, то есть на сильном огне быстро обжариваются на малом количестве масла овощи. таким образом, они остаются свежими, но в термальной обработке. я сейчас предпочитаю так делать, а не тушить, там они слишком развариваются. мужу еще пожарю филе индейки, а сама овощами обойдусь.

среда
завтра у нас гость, так что и меню специальное. на первое приготовлю тыквенный суп, на второе - утиную грудку в апельсиновом соусе с запеченной картошкой по рецепту Белоники (это для мужчин), а себе отварю зеленую фасоль. на десерт приготовлю по Никиному рецепту тарт татан, но без масла. кофе или чай.

четверг
котлетки из телятины, на гарнир какие-нибудь овощи, отварную спаржу. овощной салат.

пятница
суп из шпината, паровую белую рыбу с зеленым салатом.

как вы могли заметить, мы тут немножко решили подиетничать, но особо от такого режима и не отходим. только в выходные позволяем себе покутить, съесть десерт в ресторане один на двоих :) ну, и вино у нас присутствует почти всегда.

Comments

[kaunitar.livejournal.com]

Боже, как все вкусно и красиво!!! С тоской вспоминаю громадный L'Eclerc, где все это можно купить. А у нас нет столько свежей зелени и разнообразных овощей! Мы сегодня тоже поедем в супермаркет закупаться на несколько дней. Я буду готовить борщ на несколько дней для себя, а для мужчины, пожалуй, сделаю соус больньезе с пастой. Еще купим куриного филе, завтра сделаю из них котлетки по-литовски. Завидую вашей утке и спарже: у нас утка очень дорогая, мы ее по особым случаям покупаем. Было бы интересно посмотреть фотографии ваших ужинов, уверена, это многим хозяйкам подаст идеи, а то иногда фантазии не хватает на новые блюда)

[happy-romaschka.livejournal.com]

тогда "многим хозяйкам" прямиком в ЖЖ Белоники, я так красиво не умею еду фотографировать, а уж идей там!
а котлетки по-литовски это как?

[kaunitar.livejournal.com]

У нее все уж больно сложно. А ваши ужины на террасе тоже очень красивы и радуют глаз!
Для котлет по-литовски куриное филе (пара штучек) режется кусочками примерно 1х1 см, в массу добавляется 1 яйцо, 1 стол.ложка майонеза, 1 стол.ложка муки, специи, можно зелень. Все перемешивается, выкладывается ложкой на горячую сковороду в виде небольших оладий и жарится, вкусно и нежно получается, мой француз одобрил)

[happy-romaschka.livejournal.com]

какие интересные котлетки :) а без майонеза никак? ;)

да ты что, это у нее-то сложные?!

[kaunitar.livejournal.com]

Не знаю, зачем там майонез вообще! Скрепляют котлеты яйцо и мука, он наверное, чтобы пожиже было, ну так можно столовую ложку оливкого масла. Надо, кстати, так попробовать.
Даже не столько сложные у нее рецепты, сколько навороченные и требующие определенных продуктов, которые у нас не всегда легко доступны. Ну фиги в портвейне для утки - я б не стала заморачиваться. А ты часто по ее рецептам готовишь?

[happy-romaschka.livejournal.com]

да, я много по ней готовлю, но конечно не фиги в портвейне :)
а сейчас мне из мск ее обе книги везут, так совсем хорошо будет!

[kaunitar.livejournal.com]

Посмотрела по комментариям к этому посту, что вообще немало народа готовит по ее рецептам! Надо пересмотреть отношение и тоже попробовать что-то приготовить) А по книгам вообще красота, приятно листать красивое издание.

[happy-romaschka.livejournal.com]

у нее много навороченных блюд, но в-основном, простые и доступные рецепты. попробуй! с продуктами, конечно, тяжелее, но у нее там куча рецептов на все случаи жизни :)

[kaunitar.livejournal.com]

Вчера уже походила по ее блогу, буду продолжать знакомиться с рецептами. Кстати, удивилась: а сколько ж километров от Ниццы до Монако, что муж побежит? Кажется, что ужасно далеко. И еще вопрос: какую тыкву ты для тыквенного супа берешь? У нас продается маринованная и свежая, но как с ними обращаться, чтоб суп сделать, не представляю, подскажи рецепт, пожалуйста!

[happy-romaschka.livejournal.com]

21 км, это половина марафонской дистанции. он уже бегал так три года назад, когда мы только познакомились :)

тыкву, конечно свежую. удаляешь корку, нарезаешь крупными кусками, намного обжариваешь в кастрюле на масле вместе с парой картофелин, затем добавляешь туда кипятка и даешь повариться минут 20, чтоюы плностью стала мягкая. взбиваешь блендером в пюре и добавляешь сливки, еще немного варишь. все!

[kaunitar.livejournal.com]

21 км... ничего себе! Молодец, не каждый выдержит, тем более добровольно)
Суп попробую сделать, звучит действительно просто, спасибо!